菠菜彩虹卷 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是今天会用到的食材，

• 步骤 2：

  

  首先将菠菜切碎，放入纱布或厨房毛巾中，

• 步骤 3：

  

  挤出水分，

• 步骤 4：

  

  加3个鸡蛋白（不要蛋黄），

• 步骤 5：

  

  加1/4cup帕玛森奶酪碎，并搅拌均匀，

• 步骤 6：

  

  长方形烤盘中铺一层油纸，

• 步骤 7：

  

  铺上处理好的菠菜，整理成长方形，洒上黑胡椒和盐，

• 步骤 8：

  

  将芝士片切细条，摆出间距，放入预热好的烤箱，400华氏度（约等于204摄氏度），烤15分钟；

• 步骤 9：

  

  洋葱、胡萝卜、彩椒切碎，

• 步骤 10：

  

  锅中放食用油约1tbsp，

• 步骤 11：

  

  先炒洋葱、煸出香味，

• 步骤 12：

  

  再放入胡萝卜和彩椒翻炒，把水分炒干，加人椒盐调味，

• 步骤 13：

  

  关火，打入一个全蛋，拌匀备用，

• 步骤 14：

  

  这是之前烤了15分钟的菠菜蛋饼，

• 步骤 15：

  

  在上面覆盖一层油纸，然后翻面，

• 步骤 16：

  

  翻面后，揭掉油纸，

• 步骤 17：

  

  铺上炒好的彩椒胡萝卜彩椒碎，

• 步骤 18：

  

  从一侧卷起，卷紧一点，

• 步骤 19：

  

  卷的收口朝下，放入烤盘，400华氏度，烤25分钟，

• 步骤 20：

  

  出炉后切去头尾，再均分成段，宽度约2厘米，

• 步骤 21：

  

  淋上芝士酱，就完成了。