外酥里软拉丝芝麻仙豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋与油、糖、盐混合，用手抽搅打乳化。加入玉米淀粉搅拌均匀。倒入低粉混合。

• 步骤 2：

  

  切拌均匀，无干粉即可，用刮刀压成团。盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 3：

  

  芝麻馅翻分15克一个，包入5克马苏里拉奶 酪，团成团。

• 步骤 4：

  

  松弛好的面团，用少许面粉防粘，搓成条分 成18克一个的小面团。 小面团用手压扁，包入芝麻球，用虎囗收 圆。

• 步骤 5：

  

  包的面团整理成方块，可以借助刮板压面， 很简单。

• 步骤 6：

  

  请出平底锅，开中火热锅，锅底刷一层薄油，把做好的生仙豆糕摆入，慢火煎至六面金黄即可。

• 步骤 7：

  

  慢火煎至六面金黄即可。

• 步骤 8：

  

  做好的仙豆糕趁热食用，芝士非常拉丝，外酥里软，非常好吃。想吃就做，不用去外面排队啦！

• 步骤 9：

  

  这里用的小绿锅是ernte小绿锅，小煎盘非常好用，控温杠杠的，非常精准。芝麻馅可以买的，也可以自己做，用芝麻丸都非常不错。