糖醋酸辣绿豆芽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：绿豆芽500克，干辣椒2个，糖1茶勺，醋2茶勺，花椒适量

• 步骤 2：

  

  绿豆芽用清水泡10多分钟，泡一会，可以有效去除残留在绿豆芽表面的各种添加剂。绿豆芽掐点尾部细细的根须，冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  干辣椒切成小段，葱切成段，放点干辣椒，花椒，可以让炒出的绿豆芽的味道酸辣辛香，更加爽口下饭。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，油微热，调小火或关火，放入花椒，干辣椒爆香，放入葱。放入冰糖炒色（或者放白砂糖），增味。

• 步骤 5：

  

  放入绿豆芽，大火快炒，倒入白醋或者老陈醋，翻炒的过程不加水，待绿豆芽炒软，就可以出锅了！

• 步骤 6：

  

  出锅装盘，端上桌，开吃，酸辣微甜，很清爽，多吃也不怕胖，很亲民的一道菜！

• 步骤 7：

  

  成品图

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图