快手低脂 捞汁双丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鸡胸肉一大块，鸡腿菇（杏鲍菇）2个。大蒜切成蒜末，红葱头切丝，朝天椒切圈，香菜切段。

• 步骤 2：

  

  准备一小锅清水（能没过鸡胸肉），烧开后加入姜片和鸡胸肉，加盖重新烧开后，关火焖25～30分钟。然后捞起，最厚处插入筷子，无血水流出即可。

• 步骤 3：

  

  将鸡腿菇撕成条，可以借助叉子操作。

• 步骤 4：

  

  用②鸡肉汤将鸡腿菇汆烫至断生（约2分钟），捞起控干待用。

• 步骤 5：

  

  将晾凉的鸡胸撕成鸡丝。

• 步骤 6：

  

  混合蒜米、红葱、椒圈，淋上适量烧热的花生油。

• 步骤 7：

  

  然后加入生抽和【珍选捞汁】，混合均匀。

• 步骤 8：

  

  将鸡丝和鸡腿菇混合，浇上⑦捞汁，翻拌均匀后装盘，最后撒上香菜即可。