小兔子萌面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先给东菱面包机来个全景图。

• 步骤 2：

  

  菜单的选择很全面，按标准程序或者自由发挥都能让你尽情玩转。

• 步骤 3：

  

  我选择了爱和自由在新书中提到的静置法，先将除了酵母和黄油的食材都放入面包桶内，直接选择“和面”程序，揉了4分钟左右，成团就暂停，然后让其静置30分钟。

• 步骤 4：

  

  30分钟后，加入酵母，继续选择“和面”快捷程序，揉面10分钟。

• 步骤 5：

  

  加入黄油，继续“和面”10分钟。

• 步骤 6：

  

  检视面膜。

• 步骤 7：

  

  让面团在面包桶中，发酵1小时。

• 步骤 8：

  

  将发完的面取出，按压排气。

• 步骤 9：

  

  分割成45克的面团6个和12克的面团12个。

• 步骤 10：

  

  将12克的面团整型成兔子耳朵的样子。

• 步骤 11：

  

  圆形的就直接是兔子脸，加上耳朵，放入烤箱，用发酵功能让其二次发酵1小时，刷上蛋液。烤箱预热170度，烤20-25分钟即可。

• 步骤 12：

  最后用软化的巧克力装在裱花袋内，画上兔子的眼睛和嘴巴，粉色的巧克力画上腮红，即可。