凉拌烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一口底稍微厚一点的锅，把茄子洗净，茄子把朝下放入锅内。

• 步骤 2：

  

  盖一个盆。

• 步骤 3：

  

  开中小火烧就可以了，差不多20多分钟就好了，中途可以打开盖子按一下看看软了没，没熟就继续烧。

• 步骤 4：

  

  这是烧好的茄子。

• 步骤 5：

  

  把皮去干净晾凉备用。

• 步骤 6：

  

  蒜切末

• 步骤 7：

  

  黄瓜拍一下切片。

• 步骤 8：

  

  香菜洗净切段。

• 步骤 9：

  

  把黄瓜香菜放入晾凉的茄子里

• 步骤 10：

  

  准备一个小碗放入蒜碎盐味精香油醋搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  倒入茄子里面拌匀即可。

• 步骤 12：

  

  这样做出的茄子要比蒸的好吃，而且做饭简单只要一口炒锅即可。