细腻丝滑的鸡蛋布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全蛋和蛋黄倒入盆中，用手动打蛋器打散，过程中不要有气泡；

• 步骤 2：

  

  倒入安佳淡奶油淡奶油；

• 步骤 3：

  

  再倒入牛奶，糖到奶锅中；

• 步骤 4：

  

  小火加热至糖融化就好，温度大概控制在40以内；

• 步骤 5：

  

  混合好的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌

• 步骤 6：

  

  搅拌完成

• 步骤 7：

  

  混合好以后，布丁液过筛3遍就好了；

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热，将布丁液倒入模具中，8分满左右；

• 步骤 9：

  

  将模具放入烤盘中，并加入50度热水，水浴烘烤，150度烤1个小时，烤完冷却放冰箱冷藏3-4小时就可以吃了；

• 步骤 10：

  

  我在表面撒了可可薄脆片，你也可以装饰水果；

• 步骤 11：

  

  小朋友肯定喜欢的，小小一碗，量也刚刚好，细腻丝滑的布丁你想试试嘛！