【酸辣猪血汤】 by 舞之灵小食堂 - 菜谱

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浏览 36708 收藏 350 时间 10分钟左右切墩(初级)

猪血和豆腐在使用之前可以用开水焯烫去腥。还有勾芡时候不要太多，只要薄薄的即可，目的是让蛋液能完全浮在汤面不会沉底。
最重要一点胡椒粉要多多的，这是辣味的来源。

舞之灵小食堂 2022年01月14日发布

福建人喜欢的酸辣汤，经典是酸辣猪皮汤，而我今天分享的是酸辣猪血汤。猪血看着不起眼，却是排毒护肝的好食材，花上1块钱可以买一大块，熬成一大碗的汤，全家每个人喝一碗，热乎乎真带劲。

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