【酸辣猪血汤】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超级好喝

• 步骤 2：

  

  成品

• 步骤 3：

  

  介绍下材料：猪血一块，嫩豆腐一小块，黄金针菇适量，鸡蛋一粒，另外还有豌豆和胡萝卜各少许。 调料用了6月鲜8克轻盐酱汁、白醋、辣椒粉和少许的泡椒水。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加少许盐打成蛋液

• 步骤 5：

  

  胡萝卜去皮切小丁

• 步骤 6：

  

  嫩豆腐切小块

• 步骤 7：

  

  同样猪血也是如此处理

• 步骤 8：

  

  锅放入少许的油，放入姜末和葱白爆香

• 步骤 9：

  

  接着加入胡萝卜丁、豌豆、猪血一起翻炒片刻。

• 步骤 10：

  

  加入没过材料的水，同时把黄金针菇和豆腐也一起放入煮。

• 步骤 11：

  

  煮开之后，加入泡椒水10克，酱油1勺、盐1小勺，白醋2勺，再次烧开。

• 步骤 12：

  

  接着准备少许的水淀粉进行勾芡，只要薄芡即可

• 步骤 13：

  

  然后再把蛋液淋入，同时加入胡椒粉，这个量要稍微多一些，酸辣汤中的辣味来源主要是这个调味品了。

• 步骤 14：

  

  搅拌好，根据个人口味放点鸡精，撒入香菜就可以出锅了，热腾腾的喝着真的很舒服。