凉拌青瓜冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青瓜皮或青瓜块加水用慕滋料理机打成汁

• 步骤 2：

  

  青瓜汁和豌豆粉1:1的比例混合均匀。 在奶锅里加一碗水烧开，加入混合好的青瓜汁边倒边快速搅拌均匀，熬煮到晶莹透明的翡翠色，倒入容器等待凝固。

• 步骤 3：

  

  接下来准备一碗酱汁。碗里放上芝麻，小米椒，螺丝椒；锅里加几颗花椒，烧一点热花椒油浇到上面；然后放适量生抽、米醋，蚝油，少许盐混合均匀。

• 步骤 4：

  

  青瓜凝固成冻倒扣到案板上切成自己喜欢的形状装盘，淋上万能酱汁就可以美美的享用啦~~~夏日必备小凉菜，特别清爽开胃哦！

• 步骤 5：

  

  三伏天吃超解暑的，快来试试吧