能拉丝的帕恰狗麻薯面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包部分材料，除黄油外都放入厨师机中。

• 步骤 2：

  

  面团大致成型后，放入室温软化的黄油。

• 步骤 3：

  

  面团可以拉扯出手套膜。

• 步骤 4：

  

  接下来制作麻薯部分。所有材料放入碗中。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  过筛

• 步骤 7：

  

  放入锅中，全程小火，不断搅拌。

• 步骤 8：

  

  麻薯团稍微放凉，用力拉扯至表面光滑。

• 步骤 9：

  

  面团一次发酵完成。

• 步骤 10：

  

  分成60g一份的小面团。剩余30g面团加入可可粉。

• 步骤 11：

  

  松弛15分钟后，拿一份擀开。

• 步骤 12：

  

  放入麻薯，收口包好。

• 步骤 13：

  

  可可面团分成六份。

• 步骤 14：

  

  小面团一分为二，揉成水滴状。

• 步骤 15：

  

  摆放在面团两侧，当耳朵。

• 步骤 16：

  

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 17：

  

  二发完成。

• 步骤 18：

  

  表面盖一层硅胶垫或者油纸，压烤盘。

• 步骤 19：

  

  预热烤箱，上下火170度，25分钟左右。

• 步骤 20：

  

  用巧克力画出眼睛和鼻子。

• 步骤 21：

  

  超可爱的帕恰狗就做好了。

• 步骤 22：

  

  可以拉丝的麻薯。