花朵南瓜包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜上锅蒸熟，控出盘中的水份。取180克南瓜泥称重

• 步骤 2：

  将除黄油外的所有材料混合，启动和面程序揉20分钟，揉出粗膜。再加入黄油，揉至完全。

• 步骤 3：

  面团表面抹油，发酵至两倍大

• 步骤 4：

  操作台撒薄面，将面团排气，并松弛20分钟

• 步骤 5：

  面团分成10个小剂子揉成团，按扁包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘

• 步骤 6：

  包好馅的面团划十字切开，中心不要切断

• 步骤 7：

  二次醒发至两倍大。表面刷上蛋液，撒上椰蓉。烤箱预热175℃，上下火烤20分钟。取出放在晾网上晾凉，密封保存