漂亮的大理石花纹曲奇,酥掉渣的口感,简单好做,紫薯还可以换成可可粉,做可可大理石曲奇,换成抹茶粉就是抹茶大理石曲奇,根据自己喜好变换不同口味。
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步骤 1:
准备所有材料,黄油提前室温软化到手指能轻松压一洞。
步骤 2:
加入糖粉,打蛋器开中速档打搅均匀,加入牛奶继续打均匀,
步骤 3:
加入奶粉、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,将曲奇面团分成两份,其中一份加入紫薯粉混合均匀。
步骤 4:
两份曲奇面团搓成4个长条,将原味和紫薯面团间隔开叠放,再将面团扭转机5-6圈,最后将曲奇面团搓成圆柱形。用保鲜膜包起来放冰箱冷冻一小时,取出冻高的曲奇,切成0.5厘米厚片,放入烤盘里。
步骤 5:
放入烤箱中层150度,烤20分钟左右,出炉晾凉密封保存。
步骤 6:
花纹漂亮的紫薯大理石曲奇完成。
烤的温度和时间根据自己烤箱脾气调整。