KitchenAid | 摩卡冻芝士蛋糕

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浏览 74603 收藏 363 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋(海绵蛋糕用) 5个(约240克)
  • 细砂糖   (海绵蛋糕用) 180克   
  • 水饴  (海绵蛋糕用) 10克    
  • 低筋面粉 (海绵蛋糕用) 180克    
  • 无盐黄油  (海绵蛋糕用) 50克  
  • 牛奶(海绵蛋糕用) 70克
  • 奥利奥饼干(饼底) 250克
  • 黄油(饼底) 120克
  • 奶油芝士(芝士糊) 500克
  • 炼乳(芝士糊) 500毫升
  • 热牛奶(芝士糊) 400毫升
  • 70%黑巧克力(芝士糊) 140克
  • 速溶咖啡(芝士糊) 2汤匙
  • 鱼胶片(芝士糊) 24克
  • 淡奶油(芝士糊) 500毫升

小贴士

* 烹饪时间:120分钟
* 份量:2~3人份