香葱培根司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黄油无需软化。

• 步骤 2：

  

  面粉➕泡打粉，筛入大碗中。

• 步骤 3：

  

  糖➕盐➕冷冻黄油，放入面粉中。

• 步骤 4：

  

  用手慢慢捏搓，直到黄油融化，和面粉混合成潮湿的粗粒。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋液➕淡奶油，倒入面粉中。

• 步骤 6：

  

  混合均匀

• 步骤 7：

  

  加入培根和香葱。

• 步骤 8：

  

  翻拌按压混合成团，看不见干粉即可。无需揉光滑，避免起筋。

• 步骤 9：

  

  将面团分成两份，整理成圆形。

• 步骤 10：

  

  分成6份

• 步骤 11：

  

  摆入烤盘中

• 步骤 12：

  

  刷上剩余的鸡蛋液

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。

• 步骤 14：

  

  趁热吃，表皮和底部是酥脆的。

• 步骤 15：

  

  里面是绵软的

• 步骤 16：

  

  成品图～