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蔓越莓芝麻花欧包收藏
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所需食材
- 面团部分：欧式面包粉（也可以直接高筋面粉） 500呢
- 水 310克
- 蜂蜜 30克
- 鲜酵母 18克
- 盐 6克
- 内馅：蔓越莓 适量
- 红糖水：红糖 20克
- 水 50克
- 表面用芝麻 适量
蔓越莓芝麻花欧包的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
面团食材混合
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步骤 3：
揉出薄膜
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步骤 4：
等分8分
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步骤 5：
擀成长方形，放蔓越莓
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步骤 6：
卷起来
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步骤 7：
搓长条对折
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步骤 8：
拧起来
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步骤 9：
首尾对接
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步骤 10：
沾红糖水
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步骤 11：
沾芝麻
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步骤 12：
花胚做好
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步骤 13：
依次做好，放烤盘
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步骤 14：
发酵30分钟
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步骤 15：
烤箱预热，150度25分钟
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步骤 16：
烤好出炉
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步骤 17：
放凉即可
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步骤 18：
外酥里软，特别好吃
小贴士
1、食材中的鲜酵母没有的话，可用耐高温高糖酵母替代，用量是鲜酵母的三分之一即可。
2、烤箱不同，所设置温度及时间会有所差异，具体要根据自家烤箱实际温度来灵活操作，我用的是风炉烤箱，大家用普通烤箱时，参考温度为180度，时间30分钟。
3、食材中蜂蜜用量，喜欢吃甜的话，可以加大用量，我放的用量，做出来只是淡淡的甜。
4、馅料部分没有可以不放，或者放你所喜欢的任意其它馅料都可以，这个灵活操作即可。
