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步骤 1:
香肠洗净后切薄片,大蒜切片
步骤 2:
茄子切成长条段
步骤 3:
撒入少许盐杀水
步骤 4:
锅中放油,下蒜片煎香
步骤 5:
处理好的茄条下锅略煎
步骤 6:
大米洗净后加清水
步骤 7:
煮开后码入香肠
步骤 8:
放入煎好的茄条,淋入生抽
步骤 9:
小火焖煮至熟,拌匀后就好了
1.茄子处理前撒少许盐,可以去除一些水分
2.蒜片先煎后放茄条,增加香气
3.香肠切片,厚薄要均匀些