冬荫功TOMYMK I UNG-酸辣开胃，夏季最爱！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材。 花蛤要提前放入加有油和盐的水里侵泡3小时以上，使其充分吐沙。

• 步骤 2：

  

  鱿鱼去膜

• 步骤 3：

  

  给鱿鱼改刀，切成长条或改花刀。

• 步骤 4：

  

  给虾去虾线

• 步骤 5：

  

  口蘑洗净切片

• 步骤 6：

  

  西红柿切小块

• 步骤 7：

  

  锅里加入1000毫升的纯净水或过滤水

• 步骤 8：

  

  凉水加入香茅草，柠檬叶，干辣椒和干良姜片。

• 步骤 9：

  

  开火，水开煮18分钟左右，至香料味出来，再将香料捞出不要。

• 步骤 10：

  

  加入花蛤，蘑菇，番茄

• 步骤 11：

  

  再加入冬阴功酱块

• 步骤 12：

  

  熬煮三分钟，作为底汤。

• 步骤 13：

  

  加入虾酱12克，调色调味。

• 步骤 14：

  

  加入虾和鱿鱼

• 步骤 15：

  

  加入椰浆

• 步骤 16：

  

  加入新鲜小米辣

• 步骤 17：

  

  加入鱼露5ml，煮1分钟即可关火。

• 步骤 18：

  

  关火后加挤入一颗新鲜柠檬汁。 柠檬汁根据自己喜欢的酸度添加，要避免皮和籽入锅，会有苦味。

• 步骤 19：

  

  出锅盛碗，放上两片新鲜柠檬片点缀一下，开吃吧！酸辣鲜香，已经流口水了，哈哈！