在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”, 肉鲜味美,蛋白质高,脂肪低,鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼的做法简单,而且肉质口感很赞!
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步骤 1:
鳕鱼解冻,加入适量料酒,盐,胡椒粉,姜~腌制一个小时左右
步骤 2:
挤入几滴新鲜柠檬汁
步骤 3:
热锅,加入适量橄榄油
步骤 4:
放入不粘锅煎2分钟,中小火
步骤 5:
煎好一面,再翻另外一面继续煎2分钟
步骤 6:
煎到两面金黄色即可
步骤 7:
出锅摆盘,撒点胡椒粉,加入一些柠檬片,小番茄,薄荷叶尖点缀~
1.注意把握好火候,太大火容易nong掉,煎太久影响口感,一般一面煎两分钟左右即可;
2.最好煎好一面再翻另一面,不要翻来翻去的,鱼容易煎碎。