藤椒鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿冷水下锅焯去血沫

• 步骤 2：

  

  换一锅热水放姜，八角，花椒，一盖子料酒去腥，小火煮熟，大概15分钟

• 步骤 3：

  

  捞出晾凉，手撕丝

• 步骤 4：

  

  黄瓜切丝垫底

• 步骤 5：

  

  锅中底油，油炸6成下入藤椒 ，即刻关火，待油变凉备用

• 步骤 6：

  

  加入大蒜末，糖，胡椒粉，芝麻油， 酱油，洋葱，香菜，盐，味精，料油，辣椒油，藤椒油

• 步骤 7：

  

  拌好后垫在黄瓜丝上即可