苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需要的材料

• 步骤 2：

  

  干香菇用热水泡发

• 步骤 3：

  

  猪肉剁成肉糜

• 步骤 4：

  

  泡发好的香菇剁碎

• 步骤 5：

  

  姜、蒜切沫

• 步骤 6：

  

  剁好的肉糜装入碗内，放入姜、蒜沫

• 步骤 7：

  

  再放入香菇碎

• 步骤 8：

  

  调入适量料酒、生抽、油，并搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  再加入一个鸡蛋

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏

• 步骤 11：

  

  苦瓜洗静切段

• 步骤 12：

  

  给苦瓜去瓤

• 步骤 13：

  

  全部去好瓤的苦瓜合集一下

• 步骤 14：

  

  把肉馅塞入苦瓜内，压紧实

• 步骤 15：

  

  全部塞好肉的苦瓜

• 步骤 16：

  

  锅内注水，水开后，上锅蒸，大火十分钟

• 步骤 17：

  

  蒸好的苦瓜移出锅

• 步骤 18：

  

  淀粉加水勾成薄芡，把蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽、薄芡

• 步骤 19：

  

  淋到蒸好的苦瓜上

• 步骤 20：

  

  拍个照

• 步骤 21：

  

  即可食用