蕾丝鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋和盐倒入盆里，用手动打蛋器或者筷子搅散

• 步骤 2：

  

  倒入牛奶，继续划散

• 步骤 3：

  

  把面粉过筛进去，我就直接用豆浆机的滤渣网过筛面粉的，没有的话就只能直接倒进去吧，如果有面疙瘩就弄开，以免最后会塞住裱花袋的小孔

• 步骤 4：

  

  拌好的面糊比较稀，太浓稠的话就做不出蕾丝饼的效果了

• 步骤 5：

  

  把面糊倒入裱花袋里，扎紧袋口，再用剪刀剪一个小小的口子。切记！一定要小口，口太大的话，挤出来的面糊就粗线条，不好看的。记得我第一次做的时候，就因为袋口剪大了，出来的效果一点也不好看

• 步骤 6：

  

  开中小火把平底锅烧热，如果你家的锅不是不粘锅，就在上面抹上薄薄的一层植物油。右手拿起裱花袋，往锅中挤上一圈一圈的图案，互相重叠，没有规则，随意挤

• 步骤 7：

  

  大概煎十来秒，翻面再煎，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。因为面糊很细，所以很容易熟，煎的时间很短，家长们不用担心孩子吃了会上火。1个鸡蛋大概可以做出十几张蕾丝鸡蛋饼。做好后，就卷起来，直接吃的话，味道比较淡，可以蘸点番茄酱、花生酱等等