下饭菜 | 「大酱炒鸡蛋」的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，葱我用了大半根，黄豆酱用了1勺（平常喝饭用的不锈钢勺），五香粉是1小勺（调料勺），尖椒1整根

• 步骤 2：

  

  尖椒切细圈，葱切葱段再切开，鸡蛋打散不用放盐

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油可以多放一点（剩余的油炒酱备用），炒鸡蛋，不用炒很长时间，嫩嫩的好吃，然后乘出备用。

• 步骤 4：

  

  不用刷锅，直接剩余的油炒酱

• 步骤 5：

  

  把备好的葱段和青椒丝下锅，中火翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入鸡蛋，倒一小勺老抽，撒上五香粉继续翻炒均匀，3.4分钟就可以乘出来啦！

• 步骤 7：

  

  做好啦！整体微辣的味道，尖椒的香气，爆出来的葱香，鸡蛋的滑嫩，超级下饭！就着米饭，馒头，面条吃都很绝！（不喜吃辣的小伙伴，尖椒可放半个，提味）

• 步骤 8：

  

  简单的下饭菜做好喽！