免烤箱❗千层毛巾卷❗万能千层皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋和白糖打入碗中，搅至白糖融化

• 步骤 3：

  

  加入牛奶之后继续搅拌

• 步骤 4：

  

  在加入面粉继续搅拌均匀 ，加入面粉之后的面糊里边有很多的小疙瘩 ，不用担心 不用管它继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入食用油继续搅拌，这时候面糊里边的小面疙瘩明显变少 ，不用管它， 后面我们会过筛

• 步骤 6：

  

  将搅拌均匀的面糊过筛一遍 ，过筛后的面糊明显细腻很多

• 步骤 7：

  

  再来过筛一遍，过筛两遍的面糊更加细腻

• 步骤 8：

  

  过筛后的面糊放一边静置20分钟

• 步骤 9：

  

  平底锅薄薄刷一层油

• 步骤 10：

  

  盛一勺面糊倒入锅中，快速转下平底锅，让面糊均匀铺满锅底，全程用小火

• 步骤 11：

  

  看到表面起泡泡后就可以了

• 步骤 12：

  

  取出放盘里面里晾凉

• 步骤 13：

  

  告诉大家一个让饼皮快速晾凉的方法 ，在大理石台面上铺上一层保鲜膜 ，三个饼皮轮流摆放，这样当我们第四个烙熟的时候 第一个放上去的就已经凉了， 可以装盘收起来 ，这样等我们全部做好之后， 皮也就凉了， 可以涂摸奶油 ，节省好多时间

• 步骤 14：

  

  晾凉的饼皮全部叠在一起 备用，这个方子饼皮一共12张 ，正好是三个毛巾卷的量

• 步骤 15：

  

  烙出来的饼皮大概是七寸左右大小 ，用六寸慕斯模压去多余的边角 也可以不去边，不用太在意哦，卷起来也看不到，哈哈哈?

• 步骤 16：

  

  200克淡奶油加入40克白糖打发，打发至硬性奶油

• 步骤 17：

  

  饼皮取四张每一张压上一张的1/3处整齐摆放

• 步骤 18：

  

  在中间抹上淡奶油 ，两边多出来的弧度部分不涂

• 步骤 19：

  

  之后将两边的弧度部分对折奶油之上

• 步骤 20：

  

  从一头慢慢的收拢卷起来，我们的毛巾卷就做好了

• 步骤 21：

  

  这个是中间加入蜜豆的

• 步骤 22：

  

  这个是加入芒果的

• 步骤 23：

  

  将做好的千层卷放入冰箱冷藏两个小时之上 ，味道好极了

• 步骤 24：

  

  对半切开

• 步骤 25：

  

  排排站，原味，蜜豆，芒果

• 步骤 26：

  

  大家可以试试冷冻的口感，我保证到了夏天你会喜欢它的?