香脆肉嫩带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好鲜到鲜得舟山带鱼2条.

• 步骤 2：

  

  将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、2勺生抽、少许食用盐、生姜和葱段抓拌均匀腌制30分钟.

• 步骤 3：

  

  调个面糊浆：碗中加入1个鸡蛋、45克面粉和少许清水搅拌均匀成一个糊状；不可以太稀.

• 步骤 4：

  

  腌制好的带鱼用厨房纸吸干水份，放入面糊浆中裹上一层薄薄的.

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量的玉米油煮至起小泡泡.

• 步骤 6：

  

  放入带鱼，调中火慢慢炸至定型再翻过来另一面.

• 步骤 7：

  

  炸至两面都成金黄色捞出控油装盘.

• 步骤 8：

  

  一道简单香脆肉嫩带鱼就完成了！

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  香脆肉嫩，好吃停不下来；用手直接撕都可以超赞！