薏米红枣椰肉乌鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  乌鸡除皮，去除油脂。 这样煲出来的汤比较清，不会太过油腻。

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉焯水。 这步可以去除乌鸡的血水去腥。

• 步骤 4：

  

  水烧开后，捞出乌鸡，用清水清洗掉浮沫，沥干水。

• 步骤 5：

  

  红枣去核。 红枣核比较燥热，常喝带红枣核的汤容易上火。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入6碗水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和3片姜。

• 步骤 7：

  

  水烧开小火炖1.5个小时。

• 步骤 8：

  

  加入2克盐，就可以享用了。汤清甜，一点都不油腻.椰香味浓郁，肉香而不柴，连喝2碗。