转眼又要过年了,无论相隔多远,工作有多忙,人们都要回到家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭承载着中国的饮食文化,内涵丰富。不仅仅表现在物质上,也表现在精神上,再疲惫的游子,与家人吃上一顿温情暖意的年夜饭,又会重拾信心,面对新的征程,年夜饭实在是一种物质与精神的双重补充与享受。
今天分享一道美味低脂的美极菌菇小炒,在大快朵颐的同时也注重健康。菌菇是鲜味之王,放入多余的味道会把菌菇本来的味道遮掉,所以这道料理调味料只用了美极鲜味汁调味,以激发菌菇本身鲜美的味道,操作简单又美味,快来get吧!
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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
青椒切滚刀块,胡萝卜切菱形片,蘑菇去掉根部洗干净
步骤 3:
所有蘑菇焯水,捞出控干水份
步骤 4:
锅中倒入油,蒜末爆香
步骤 5:
放入尖椒和胡萝卜片翻炒均匀
步骤 6:
下入所有蘑菇翻炒均匀。
步骤 7:
淋入美极鲜味汁翻炒均匀出锅。
步骤 8:
成品
步骤 9:
成品
步骤 10:
成品
步骤 11:
1. 蘑菇焯水是为了去掉里面的草酸,还能去掉多余的水分,让成品口感更好。
2. 美极鲜味汁本身含有盐分,不需要另外加盐
3. 炒菜、做汤、做蘸料或者腌料都可以用美极鲜味汁来调