花纹清晰的葱香曲奇，咸甜口，的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将小葱去掉蔫的部分，清洗干净，用厨房纸巾擦拭干净水分

• 步骤 2：

  

  小葱切碎，一定要很碎，切碎以后再剁几下，保证是很碎的状态，要不然会堵裱花嘴。

• 步骤 3：

  

  动物黄油软化后，加入盐，糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，然后继续打发。

• 步骤 4：

  

  打发至黄油发白，蓬松的状态，如图所示。

• 步骤 5：

  

  牛奶混合淡奶油，少量多次加入到黄油中，每搅打均匀后再加入下一次，牛奶千万不要一次性全部加入，不然和黄油混合不到一起。切记。

• 步骤 6：

  

  这是牛奶和黄油混合搅打均匀的状态。如果没有淡奶油，就用等量牛奶代替，毕竟淡奶油的量很少，全部用牛奶的曲奇，会更脆一点。若等量全部换成淡奶油，会更酥一点。

• 步骤 7：

  

  然后加入小葱，我切的还是有点不够细，挤曲奇的时候部分还是会堵花嘴，大家在制作的时候要切的比我图片里还要细才可以。加入小葱后用打蛋器搅打均匀即可。

• 步骤 8：

  

  筛入低粉，搅打均匀无干粉即可。

• 步骤 9：

  

  这是面糊搅打好的状态。很软，如果你的面糊很硬不好挤，就检查一下，黄油是否软化到位，是否打发到位。

• 步骤 10：

  

  装入裱花袋中，我用的花嘴如图所示。很普通的一款。

• 步骤 11：

  

  挤曲奇的时候需要注意，握在手里的曲奇面糊要少一点，用力均匀一点，如图所示，这样不费力气就能轻松挤出美美的曲奇。

• 步骤 12：

  

  挤好的状态，仔细看，会有小葱堵住花嘴后花纹不清楚的地方，所以大家一定要把小葱切的很细。

• 步骤 13：

  

  入预热好的烤箱，上下火175度，约15分钟左右，还是要看最后上色。时间和温度我给大家做个参考，还是要根据自己烤箱脾气来观察。焦黄色就可以出炉了。

• 步骤 14：

  

  出炉，花纹很清晰，烘烤的过程中，香味已经飘满整个房间啦！

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图