自制的海苔芝麻肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备原材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。

• 步骤 2：

  

  将肉竖刀切薄片。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜洗净切好备用。

• 步骤 4：

  

  将切好的肉放入容器里调味。

• 步骤 5：

  

  先放入葱姜蒜。

• 步骤 6：

  

  调入一勺酱油。

• 步骤 7：

  

  调入2勺料酒。

• 步骤 8：

  

  调入2勺蚝油和一勺番茄酱。

• 步骤 9：

  

  调入3勺白糖。

• 步骤 10：

  

  调入半茶匙松肉粉。

• 步骤 11：

  

  调入一茶匙盐和鸡精。

• 步骤 12：

  

  用手拌匀，腌制15分钟入味。

• 步骤 13：

  

  放入电高压锅煮20-30分钟。

• 步骤 14：

  

  煮好后沥干水分开始撕丝。

• 步骤 15：

  

  将肉撕成丝，越细越好炒。

• 步骤 16：

  

  全部肉都撕丝好后准备开始炒。

• 步骤 17：

  

  锅里开小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。

• 步骤 18：

  

  开小火不停地炒。

• 步骤 19：

  

  炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。

• 步骤 20：

  

  准备3勺的白芝麻。

• 步骤 21：

  

  炒到8成干倒入白芝麻。

• 步骤 22：

  

  继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。

• 步骤 23：

  

  炒好凉凉，上面撒上海苔丝。

• 步骤 24：

  

  将肉松倒入罐子里封密保存。