简单童趣-双味培根小棍面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌

• 步骤 2：

  

  搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。

• 步骤 3：

  

  切碎黑橄榄

• 步骤 4：

  

  切碎培根

• 步骤 5：

  

  将培根和橄榄碎加入面团中揉匀

• 步骤 6：

  

  将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大后取出检测排气

• 步骤 8：

  

  排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟

• 步骤 9：

  

  将面团檊开擀成长方形

• 步骤 10：

  

  在面团表面抹上一层橄榄油

• 步骤 11：

  

  面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。

• 步骤 12：

  

  将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟