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步骤 1:
首先准备好需要的食材,这次用的这款银耳是免洗免泡的,直接下锅开煮。
步骤 2:
接着将南瓜去皮切小块,放入蒸锅里蒸熟备用。
步骤 3:
将银耳放入砂锅里。
步骤 4:
加入900ml清水,开大火煮开后转小火煮15-20分钟。(因为加了其他的食材,平时1克银耳对应放100ml的水就可以了)
步骤 5:
煮至15分钟的时候,加入适量冰糖,继续煮5分钟,煮至糖融化。
步骤 6:
20分钟后不要开盖,焖5分钟,这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
步骤 7:
倒出银耳羹到破壁机里。
步骤 8:
加入蒸熟的南瓜,板栗南瓜含水量少。
步骤 9:
然后加入适量的清水,清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
步骤 10:
启动破壁机,高速搅打均匀。
步骤 11:
润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
步骤 12:
倒入碗里,撒上几粒南瓜籽装饰一下,就可以喝了。
1,建议用老南瓜口感更好。 2,甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。
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