南瓜银耳羹的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备好需要的食材，这次用的这款银耳是免洗免泡的，直接下锅开煮。

• 步骤 2：

  接着将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。

• 步骤 3：

  将银耳放入砂锅里。

• 步骤 4：

  加入900ml清水，开大火煮开后转小火煮15-20分钟。（因为加了其他的食材，平时1克银耳对应放100ml的水就可以了）

• 步骤 5：

  煮至15分钟的时候，加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至糖融化。

• 步骤 6：

  20分钟后不要开盖，焖5分钟，这样煮出的银耳羹口感更加软糯。

• 步骤 7：

  倒出银耳羹到破壁机里。

• 步骤 8：

  加入蒸熟的南瓜，板栗南瓜含水量少。

• 步骤 9：

  然后加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。

• 步骤 10：

  启动破壁机，高速搅打均匀。

• 步骤 11：

  润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。

• 步骤 12：

  倒入碗里，撒上几粒南瓜籽装饰一下，就可以喝了。