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干炸带鱼收藏
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所需食材
- 带鱼 2条
- 葱丝 15克
- 姜丝 10克
- 盐 5克
- 白酒 适量
- 花椒粒 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 面粉 一大勺
- 鸡蛋 2～3个
干炸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
洗干净的带鱼两面改成一字花刀，放入葱姜丝花椒粒，白酒或者料酒生抽，蚝油，胡椒粉，盐，抓匀腌制一个小时左右
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步骤 2：
取盆放入面粉鸡蛋少量清水打个面糊，把带鱼放在面糊里，均匀裹上
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步骤 3：
起锅烧油开始炸带鱼
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步骤 4：
刚放入锅里的时候不要着急翻动，等一面炸至定型在翻面
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步骤 5：
炸好的的带鱼在进行一次复炸就可以开吃了
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步骤 6：
来吧，开吃吧
