豉油鸡翅 | 汁也不剩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把材料准备好，把葱洗干净切段，蒜头切片，鸡翅洗干净沥水备用。

• 步骤 2：

  

  先来把鸡翅腌一个底味，加入盐和老抽，用手抓均匀，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  在锅中加入适量的油。

• 步骤 4：

  

  然后加入鸡翅，均匀地排放好，排放的时候要统一一面。

• 步骤 5：

  

  用中小火慢煎至微微金黄后，用筷子翻面。

• 步骤 6：

  

  煎至两面微微金黄后，在空余的位置中加入蒜瓣爆香。

• 步骤 7：

  

  然后加入葱段爆香。

• 步骤 8：

  

  接着加入清水，也可以加入开水，这样可以节省时间。

• 步骤 9：

  

  加入没过鸡翅的清水。

• 步骤 10：

  

  然后加入老抽、生抽、盐、鸡粉、红片糖。

• 步骤 11：

  

  盖上盖子，大火把水烧开后转中小火，慢慢把鸡翅煮至上色，收汁。

• 步骤 12：

  

  在煮到中途的时候，用筷子把鸡翅翻面，让两边都可以均匀上色，继续慢煮。（大约在20-25分钟的时候）

• 步骤 13：

  

  煮至酱汁变得粘稠。（总共大约煮了35分钟）

• 步骤 14：

  

  准备好米饭了吗？