紫苏酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将紫苏叶洗干净滤干水，切碎备用

• 步骤 2：

  

  把大蒜用料理机大孔摇成泥备用

• 步骤 3：

  

  把泡发好的干贝、虾米切碎备用

• 步骤 4：

  

  锅里倒入油，油可以多些

• 步骤 5：

  

  锅烧热倒入摇好的蒜泥，煸炒出香味

• 步骤 6：

  

  倒入干贝、虾米碎一起再煸炒

• 步骤 7：

  

  是不是看着已经有点想吃了[色]

• 步骤 8：

  

  锅里的材料变成金黄色，倒入切碎的紫苏叶，翻炒

• 步骤 9：

  

  调中火让紫苏叶在锅里挥发一些水份，注意要翻炒，加入冰糖、盐、蚝油、鱼露，没有鱼露也可以倒点蒸鱼豉油[偷笑]

• 步骤 10：

  

  满屋都是鲜香的香味，把我家两个小吃货都引过来了[偷笑][偷笑]

• 步骤 11：

  

  熬好的酱装入消毒好的器皿里，上面让油覆盖着，这样不容易坏。可以用来烧鱼、炒螺狮、拌面、炒饭…大家发挥想象去折腾