小贴士

1、蒜苔焯水的时候加点油和盐，可以蒜苔的颜色更翠绿，过凉水也是，颜色会更漂亮，口感也会更清脆。
2、撕蒜苔其实是个技术活儿，没有必要一定要一次撕到底，如果撕到一半断了的话，就用牙签划开，更简单方便。