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步骤 1:
先来做薄荷糖浆:锅中放入200g白砂糖、500g水,开大火煮至糖融化,水沸腾后,转中小火
步骤 2:
放入50g薄荷叶,熬煮8-10钟,让薄荷的香气充分地渗透到糖浆中。时间到后捞出薄荷叶。
步骤 3:
倒入量杯里,加入一滴绿色色素,搅拌均匀
步骤 4:
冷却后装入消好毒的容器里,密封冷藏保存即可
步骤 5:
再来做薄荷布丁:锅中倒入250g牛奶,150g淡奶油和100ml薄荷糖浆,混合均匀后中小火,一直加热一直搅拌,加热至60℃左右后关火
步骤 6:
稍微放凉后,加入10g泡软的吉利丁混合均匀,降温到不烫手的时候,倒入杯子里,放入冰箱,冷藏4小时以上
步骤 7:
最后来做薄荷奶绿:杯子里放入冰块,倒入35ml薄荷糖浆后
步骤 8:
倒入250g茉莉清茶,再倒入250g牛奶,搅拌均匀即可
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