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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
鸡蛋把蛋黄和蛋白分离
步骤 3:
蛋黄中加入玉米油和牛奶,用蛋抽充分搅打均匀。
步骤 4:
低筋面粉过筛加入蛋黄液中
步骤 5:
充分搅拌至无颗粒的蛋黄糊
步骤 6:
白砂糖分三次加入蛋白中,打发至蛋白可以拉出弯钩。
步骤 7:
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中
步骤 8:
用翻拌的手法混合均匀
步骤 9:
再把前一步的蛋黄糊倒回蛋白霜中,再次翻拌均匀
步骤 10:
把混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的四方烤盘中,大力摔几下震出气泡
步骤 11:
烤箱180度预热五分钟,放入烤盘180度烤18分钟
步骤 12:
蛋糕片取出放凉,用圆形磨具压出蛋糕片,一共可以压16片
步骤 13:
蛋糕片中间涂上沙拉酱,两两组合
步骤 14:
把沙拉酱涂满组合好的蛋糕片
步骤 15:
在蛋糕片上沾满海苔肉松即可。
步骤 16:
成品
烤箱温度仅供参考,请以自家烤箱的温度为准。
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