好味鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鸡脚（连脚指）洗干净，备用

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，加入鸡脚，羗片，葱段，料酒。

• 步骤 3：

  

  水煮开后，再煮20分钟，令鸡脚的血水漂浮出水面。

• 步骤 4：

  

  用干净器皿装好鸡脚，清水冲洗三遍。

• 步骤 5：

  

  准备好冰块

• 步骤 6：

  

  把冲洗好的鸡脚放入冰块中，这一步很关键，会令鸡脚更加爽口，弹牙。

• 步骤 7：

  

  用锅把凉白开，米醋，酱油，小米辣，蒜米，羗片，红片糖，烧开，摊凉（一定要放凉用，关键）。

• 步骤 8：

  

  把冰镇鸡脚，放入料汁（放凉）中，腌制一晚。

• 步骤 9：

  

  成品，开吃……。