柔软如棉花的戚风蛋糕，口感细腻绵密，根本停不下来。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料集合，五个中等大小鸡蛋。

• 步骤 2：

  

  把蛋黄糊的部分，混合均匀，面粉要过筛。

• 步骤 3：

  

  蛋清分三次加入60克白砂糖，打发到倒扣不掉的程度，打蛋器提起来有一个尖角。

• 步骤 4：

  

  打发的蛋清，分三次混入蛋黄糊中。同时预热烤箱，140度上下火。

• 步骤 5：

  

  第二次

• 步骤 6：

  

  第三次

• 步骤 7：

  

  混合均匀

• 步骤 8：

  

  倒入模具，震荡出大的气泡，放入烤箱。140度上下火，60分钟，温度仅供参考，根据烤箱脾气来。

• 步骤 9：

  

  出烤箱，震荡一下，迅速倒扣。

• 步骤 10：

  

  晾凉

• 步骤 11：

  

  脱模

• 步骤 12：

  

  切块