诗情画意的 扬州三丁包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.茭白（扬州用的竹笋哦）、香菇切丁备用

• 步骤 2：

  

  2.鸡腿去骨切丁，猪腿肉切丁

• 步骤 3：

  

  3.鸡腿肉、猪腿肉中加入食盐、糖、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽抓拌均匀腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  4.锅中放入肥肉炒出油脂，下姜片炒出香味后挑出姜片

• 步骤 5：

  

  5.下肉丁炒至变色出锅

• 步骤 6：

  

  6.锅中倒油，下香菇炒出香味，倒入茭白丁炒至断生

• 步骤 7：

  

  7.下食盐、味精、生抽、老抽翻炒均匀，倒入肉丁翻炒均匀至全熟出锅备用

• 步骤 8：

  

  8.面粉中倒入糖、泡打粉、酵母搅拌均匀，倒入温水搅拌成絮状

• 步骤 9：

  

  9.再揉成光滑的面团松弛10分钟左右

• 步骤 10：

  

  10.将面团搓成长条，一共分成12个剂子，擀开

• 步骤 11：

  

  11.放上馅料包成包子

• 步骤 12：

  

  12.锅中倒入温水，放上蒸屉，包子放蒸屉中发酵30分钟左右，发酵好后开大火，水开后蒸12分钟左右出锅

• 步骤 13：

  

  13.美味的馅料配上暄软蓬松的面团，光是想想就忍不住流口水，这样的包子你能吃几个呢？