虾滑酿苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  把虾仁剁成虾滑与肉末一起放碗里，加入姜末葱末再加点料酒

• 步骤 3：

  

  再加点淀粉搅拌上劲

• 步骤 4：

  

  苦瓜切段，挖去瓤和籽

• 步骤 5：

  

  锅里烧开水加几滴油，放入苦瓜焯水

• 步骤 6：

  

  交拌好的虾滑肉馅塞入苦瓜中

• 步骤 7：

  

  锅里烧开水，放入酿了的苦瓜蒸10分钟

• 步骤 8：

  

  蒸好的苦瓜汁倒入锅中，加点油再调入酱油和蚝油

• 步骤 9：

  

  把汤汁淋在蒸好的苦瓜上就好了。