一碗深山乌米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中草药南烛叶对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康。很适合日常生活食用，而且其功效很好，能够有效预防疾病，提高身体免疫力，常食用对身体是有好处的

• 步骤 2：

  

  这次我选择的是较嫩的叶子，后来发现绿色的叶子蒸出来的乌米饭，效果更好（南烛叶味道尝起来是有一点酸酸的）。 南烛叶洗净，捞出

• 步骤 3：

  

  我们家有专门的工具，叫“舂”，如果家里没有这样的工具，可以直接放入料理机，加500毫升水直接打碎，然后过滤即可

• 步骤 4：

  

  “舂”南烛叶，我的方法是，先把南烛叶加适量清水捣碎

• 步骤 5：

  

  在捣碎后，再加足量清水，稀释南烛叶的汁水

• 步骤 6：

  

  准备过滤

• 步骤 7：

  

  用一块纱布把舂碎的南烛汁水，过滤一下。取汁水

• 步骤 8：

  

  这次我们用的是糯米，用糯米做出来的乌米饭，口感更好，吃起来更清香，有弹性

• 步骤 9：

  

  把干糯米倒入南烛叶汁水中

• 步骤 10：

  

  翻动和搅拌一下，浸泡30分钟以上，一般2小时后效果更好

• 步骤 11：

  

  随着时间的浸泡，糯米的颜色会加深

• 步骤 12：

  

  2小时后，捞出浸泡好的糯米，放入蒸笼中，蒸制30分钟

• 步骤 13：

  

  一碗带着山林香气的乌米饭就做好了。撒上一点白糖，搅拌一下，清香味十足。