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步骤 1:
鸡翅洗干净
步骤 2:
我买的这种奥尔良腌料,上次腌了鸡翅,味道不错
步骤 3:
奥尔良腌料和水调成腌料汁(请戴手套操作,不然会辣手哦)
步骤 4:
在鸡翅肉厚的地方划上几刀,放进腌料里面分别抓匀
步骤 5:
全部放在腌料碗里,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一晚上入味(我是头天晚上腌好,第二天中午做的),白天的时候可以取出几次翻面,让味更均匀
步骤 6:
烤鸡翅前开启烤箱200℃预热,烤盘里垫一张锡纸,用来接渣的,待会儿放烤网下面
步骤 7:
鸡翅裹上腌料汁摆放在烤网上面
步骤 8:
剩下的腌料汁里加入10克蜂蜜,搅拌均匀
步骤 9:
在鸡翅表面刷上一层调好的酱汁,送去预热好的烤箱,上下火200℃,烘烤15分钟后,取出,再刷上一层酱汁,送入烤箱再烤10分钟,我用的这款是ACA北美电器的烤箱
步骤 10:
取出装盘
这个腌得越久越入味,最少要腌制12小时以上,期间翻几次面,最好是在鸡腿上划几道口子。
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