酥脆杏仁果酱夹心曲奇 ，以爱之名，用甜蜜与幸福治愈人生。的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作挞皮：低筋面粉300g、细砂糖30g、盐6g、软化黄油150g拌匀后加入蛋液。

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋一个搅拌成团，再拌入水15毫升提高粘性。

• 步骤 3：

  

  将面团平铺模具底部压平，四边位置略高，以防果酱加热糖份粘在模具上。

• 步骤 4：

  

  在面团上倒入樱桃果酱抹平。

• 步骤 5：

  

  黄油120g与杏仁膏搅拌顺滑，加入细砂糖拌匀。

• 步骤 6：

  

  2只鸡蛋打散成蛋液，加入黄油杏仁糊中拌匀，加入低筋面粉与泡打粉搅拌至无干粉，制成杏仁酥皮。

• 步骤 7：

  

  将杏仁酥皮装入裱花袋，均匀挤于果酱表面。

• 步骤 8：

  

  烤箱使用170℃预热，将模具置于烤箱中层，烤制约30分钟至饼干表面金黄。

• 步骤 9：

  

  取出冷却脱模，再切块即可食用。