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步骤 1:
用剪刀剪开黑虎虾的背部
步骤 2:
用牙签挑出虾线
步骤 3:
开好背的虾淋上两勺料酒
步骤 4:
撒上适量生粉,用手充分抓匀腌制20分钟
步骤 5:
锅里倒入油烧热
步骤 6:
放入腌制好的虾中火煎
步骤 7:
煎至两面变红,捞出备用
步骤 8:
锅里重新倒入油,放入蒜末爆香
步骤 9:
放入两大勺番茄酱
步骤 10:
加入清水和白砂糖搅成茄汁
步骤 11:
放入虾,加入黑胡椒和盐一起翻炒
步骤 12:
最后放入青豆玉米胡萝卜粒,翻炒
步骤 13:
翻炒至茄汁浓稠即可
步骤 14:
最后把黑虎虾竖着放,围城一圈,撒上些许葱花