番茄平菇鱼片煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜蒜切碎备用

• 步骤 2：

  

  平菇洗净沥干水分

• 步骤 3：

  

  黑鱼片事先用淀粉包浆

• 步骤 4：

  

  番茄切块备用

• 步骤 5：

  

  热锅放入适量花椒油和食用油，爆香葱姜蒜后放入番茄块翻炒

• 步骤 6：

  

  待番茄出汁后，放入平菇翻炒

• 步骤 7：

  

  加入适量减盐鲜酱油翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  热一碗高汤（也可用汤料制作）

• 步骤 9：

  

  将炒好的番茄平菇倒入汤锅中

• 步骤 10：

  

  大火烧开后放入黑鱼片，如果有浮沫，可以用汤勺撇掉

• 步骤 11：

  

  空心菜切成小段

• 步骤 12：

  

  放入汤锅中

• 步骤 13：

  

  最后关火，加入一把粉丝充分浸泡汤汁3分钟左右

• 步骤 14：

  

  出锅前撒点儿葱花