三文鱼拼盘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图所示，准备好食材：挪威三文鱼、柠檬、黄瓜。

• 步骤 2：

  

  把三文鱼比较宽的部分切成厚薄均匀的片，这部分做成生食三文鱼。

• 步骤 3：

  

  把图片摆在盘中，可以采用一片平铺，另一片卷起来的方式做出几个花瓣形状。

• 步骤 4：

  

  取适量芥末酱和1勺鲜酱油，做成生食三文鱼的蘸料。这样生食三文鱼就做好了。

• 步骤 5：

  

  接下来做熟食三文鱼即香煎三文鱼，同样地，把三文鱼切成厚薄均匀的片状。

• 步骤 6：

  

  撒适量椒盐腌制片刻。

• 步骤 7：

  

  切几片柠檬备用。

• 步骤 8：

  

  不粘锅内用喷油瓶喷少许植物油，摆上三文鱼片小火慢煎。

• 步骤 9：

  

  放入几片柠檬片一起煎，可以去腥并增加风味。

• 步骤 10：

  

  煎至一面金黄色后翻面，把另一面也煎成金黄色后即可取出。

• 步骤 11：

  

  用刨刀刨一些黄瓜片，把黄瓜片从一头卷起来，做成几个黄瓜卷备用。

• 步骤 12：

  

  摆盘，把煎好的三文鱼摆放在生食三文鱼旁边，放上黄瓜卷和柠檬片装饰。

• 步骤 13：

  

  一份三文鱼拼盘就做好了，有生有熟，可以同时满足一家人不同的需求，开始享用吧！