爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝用清水浸泡20分钟，泡出血水

• 步骤 2：

  

  切薄片反复用清水冲洗

• 步骤 3：

  

  冲洗干净后，放料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、淀粉少许进行腌制

• 步骤 4：

  

  青椒洗净切寸段备用

• 步骤 5：

  

  锅中多放点油，放入干辣椒和花椒，爆出香味，倒入猪肝

• 步骤 6：

  

  大火翻炒一分钟盛出备用

• 步骤 7：

  

  锅中放底油，放入葱姜蒜炒香后，放入青椒

• 步骤 8：

  

  翻炒一分钟淋入生抽少许

• 步骤 9：

  

  倒入炒好的猪肝，放少许鸡精，淋入香油，大火翻炒30秒出锅

• 步骤 10：

  

  享用吧