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羊肉萝卜汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- [主料] ：
- 羊肉 400克
- 萝卜 310克
- [辅料] ：
- 姜 3片
- 葱 1根
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 小茴香 1小撮
- [前期锅中调味] [保持原味为主不宜过量]
- 轻盐酱油 1汤匙
- 陈醋 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 3克
- [后期碗中调味] [根据喜好加量]
- 胡椒粉 适量
- 辣椒油 适量
- 陈醋 适量
- 盐 适量
- 轻盐酱油 适量
- 香菜 适量
羊肉萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
冷水入锅，加入姜片，料酒，焯水，撇去浮沫。
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步骤 2：
加入所有辅料，和前期调料，加入热水！不管你用砂锅炒锅电饭锅，一定要加热水！（电饭锅煲汤不是上上选，但是是最偷懒最快速的）。
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步骤 3：
出锅前撒大量葱花，和适量的盐（这不是完全调味，具体调味都是碗中的个性化调味）。
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步骤 4：
羊汤讲究鲜香原味，所以尽可能少些调味吧，此刻我是灰太狼，终于吃到小肥羊啦哈哈哈哈哈哈。
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步骤 5：
这一碗就是美好羊汤的模样，啊！再来一碗！
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步骤 6：
成品图
小贴士
尽量选择原汁原味系的调料，不要那么多花里胡哨破坏了自然的醇香。
