毛豆的正确打开方式——鲜辣翡翠鸡丁 by 丸庄美味研究所 - 菜谱

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浏览 43201 收藏 18 时间 10-30分钟切墩(初级)

[1] ⽑⾖⾃带的鲜甜与鸡⾁的嫩甜⾮常适合，嚼起来满⼝汁⾹，以醇厚的酱油⾹味衬托出⾖和⾁的本味，⼀点微辣提鲜，令回味⽢甜

[2] 在家烹饪也可勾芡，土豆淀粉用来勾芡，玉米淀粉用来上浆食物

丸庄美味研究所 2020年12月04日发布

⽑⾖作为夏秋时令蔬菜，⼝感鲜嫩有嚼劲，与鸡块同炒均可称为⼀道鲜美⽆⽐的下饭菜 ——鲜辣翡翠鸡丁。
毛豆仁焯水后能保持颜色的碧绿，与鸡丁⼀⽩⼀⻘相映成趣，如翡翠白玉般令⼈垂涎欲滴！

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