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步骤 1:
豇豆角,葱,姜洗干净控水
步骤 2:
温水和面,比饺子面稍微硬一点就可以,和好后盖好醒着。
步骤 3:
然后炸点花椒酱油,油热关火,趁热放入花椒大料,再倒入一粥勺的老抽生抽混合(倒酱油的勺子一定不要有水会嘣油,我用了个锅盖挡着)
步骤 4:
豇豆角控干水切碎,葱姜切碎
步骤 5:
把肉馅,葱姜碎,豇豆角粒倒入酱油花椒油里,放入花椒粉,香油,蚝油,搅拌均匀备用
步骤 6:
要包时加入盐,搅拌均匀,开包
步骤 7:
水开放入蒸锅,25分钟后就可以出锅开吃了
炸花椒酱油的时候一定不要沾水,要用个东西挡住